26 Feb 2016 | Recipes
Risotto con zucca e funghi shiitake
E con la mia amata zucca cosa faccio? 🙂 Un risotto cremoso, con un condimento morbido e non asciutto. Ingredienti: 1 gambo di…
Archivio
Zeppole & Tubetti
Avete presente quelle giornate in cui ti alzi, e vorresti partire, subito, direttamente in pigiama, per il mare e per le vacanze. Poi guardi…
Uova in cocotte & Tortilla
Mia figlia che ormai corre come una gazzella per casa, i suoi giochi dispersi ovunque e la cena da preparare. Ho poco tempo, ma…
24 Feb 2016 | Recipes
Zuppa di farro rustica
Siamo ormai a fine febbraio. E la voglia di scaldarsi e coccolarsi un po’ quando si rientra a casa la sera, dopo una giornata…
Songino e caprino & Spinacino e pomodori secchi
Quando si usa la fantasia, anche una ricetta light può trasformarsi in una pausa pranzo golosa. Quando lavoravo in ufficio capitava spesso di prepararmi…
Rotolo con radicchio & Rotolo di castagne
Un pranzo veloce a Milano e un dolce delle mie domeniche a casa della nonna a Bologna. Le ricette di oggi sembrano distanti chilometri,…
22 Feb 2016 | Recipes
Pane di patate americane
Un pane davvero soffice e buonissimo. Con un ingrediente che lo rende un po’ particolare. Quale? La patata dolce americana! Quella lunga per intenderci. Dovete…
Arancine & Tempura
Senza abusarne, io al fritto non rinuncio. Anche perché, credetemi, il fritto è unto e pesante, solo quando non si conoscono le regole per…