La ricetta del banana bread integrale fatto nel fine settimana.
Con i fiocchi d’avena, senza burro né olio.
Io ho aggiunto noci e gocce di cioccolato, ma scegliete voi la frutta secca che amate di più.
Ingredienti:
4 banane piccole mature
110g di fiocchi di avena
120g di farina integrale (potete usare anche la farina normale)
50ml di latte vegetale o latte vaccino
50g di zucchero semolato
2 uova fresche intere
1 bustina di lievito
Noci
Cioccolato fondente
– Preriscaldate il forno a 180°.
– Sbucciate le banane e mettetele in una ciotola. Schiacciatele bene con una forchetta in modo da ridurle in purea.
– Unite le uova, il latte, lo zucchero, l’avena e la farina amalgamando bene.
– Aggiungete anche il lievito e per ultime le noci ed il cioccolato fondente fatto a pezzetti grossolanamente.
– Infornate per 45/55 min a 180 gradi.
– Sfornate, lasciare raffreddare e sfornate.
– Servite il banana bread integrale.
