Lo so, sono passati giorni dalle festività Pasquali e ci vorrebbe qualche giorno di stop ma non potevo non farli.
Ma questa volta per un’ottima ragione, bisogna pur smaltire il cioccolato delle uova di Pasqua 😉
Oggi golosissimi brownies, leggermente croccanti all’esterno e morbidi all’interno.
Da provare!
Assaggiateli ben raffreddati e potete poi conservarli tranquillamente per qualche giorno in un contenitore ermetico.
Ingredienti:
85 g di farina
35 g di cacao amaro
Un pizzico sale in fiocchi
170 g di cioccolato fondente (io ho usato quella di un uovo al cioccolato fondente al 90%)
125 g di burro
200 g di zucchero
3 uova
100g di noci già sgusciate
– Preriscaldate il forno a 180°.
– Fate sciogliere a bagnomaria il burro a pezzettoni ed il cioccolato tagliato grossolanamente.
– Togliete dal fuoco ed inserite lo zucchero ed il cacao precedentemente setacciato.
– Unite un uovo alla volta amalgamando per bene dopo ciascuno.
– Incorporate anche la farina setacciata e le noci a pezzetti.
– Ricoprite con carta forno una teglia quadrata di 18 o 20 cm per lato e versatevi il composto. Se non la possedete va bene anche rettangolare.
– Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.
– Fate raffreddare completamente e tagliate a quadretti.
