Facili facilissimi e salva cena. Burger di patate filanti con mozzarella vaccina e prosciutto cotto.
Dovete rifarli.
Con queste dosi ne otterrete tre (dipende anche dalla grandezza che volete ottenere).
Ingredienti:
4 patate
1 uovo grande intero
1 tuorlo
1 cucchiaio circa di formaggio grattugiato
Sale
Pepe
Pangrattato
100g di mozzarella vaccina
60g di prosciutto cotto
– Lessate e pelate le patate. Schiacciatele bene e mettetele in una ciotola.
– Aggiungete un uovo intero ed un tuorlo.
– Unite anche un po’ di formaggio grattugiato, un po’ di pangrattato ed un pizzico di sale e pepe.
– Prendete una porzione di impasto e stendetelo su carta forno formando un cerchio (potete aiutarvi con un coppapasta).
– Inserite al centro un po’ di mozzarella e di prosciutto cotto (a fettine o dadini come vi è più comodo).
– Formate un altro disco di patate, posizionatelo sopra quello appena farcito e chiudete il vostro burger chiudendo i bordi con le mani.
– Scaldate una padella, mettete un filo d’olio e cuocete da entrambi i lati fino a doratura (più o meno per una decina di minuti).
– Servite i burger di patate caldi.
