Burger di tonno.

DI Chiara Maci | 19 Mar 2021 | IN COLLABORAZIONE CON Unifrigo

 

Burger di tonno.

Buoni, buonissimi.

Se non li volete mangiare con il pane in alternativa potete servirli così semplici accompagnati da un’insalatina mista con mandorle e nocciole ad esempio.

Da fare subito 🙂

 

Ingredienti:

250g di filetti di tonno all’olio di oliva Excelsior Unifrigo (peso già sgocciolati)

1 patata lessa

1 fetta di pancarrè

Latte

1 uovo

Prezzemolo fresco

Sale

Pepe nero in grani

1 limone naturale

Pangrattato

4 panini da burger

Insalatina mista

 

– Lessate la patata, sbucciatela e lasciatela intiepidire.

– Schiacciatela con una forchetta e mettetela in una ciotola.

– Prendete i filetti di tonno, sgocciolateli ed aggiungeteli.

– Unite anche l’uovo, una fettina di pancarrè ammollato nel latte, il prezzemolo fresco tritato al coltello e la scorza del limone grattugiata.

– Regolate di sale e pepe e mescolate il composto, aiutandovi anche con le mani.

– Dovesse risultarvi troppo grossolano potete utilizzare anche il mixer per sminuzzare al meglio.

– Se necessario incorporate per ultimo un pochino di pangrattato e mescolate. Dovrete ottenere un composto morbido, nel caso dosatelo poco per volta in base alla consistenza.

– Prendete quindi con le mani un po’ di impasto e formate i vostri burger, della grandezza che preferite. Per comodità potete usare anche un coppapasta, con queste dosi dovrebbero venirvene quattro.

– Passateli nel pangrattato.

– Scaldate in padella un filo d’ olio extravergine di oliva  e cuoceteli, basteranno pochi minuti per lato.

– Grigliate anche i panini tagliati a metà, adagiatevi sopra qualche foglia di insalatina e il burger di tonno.

– Servite.

Credits
Photo By Chiara Maci
Condividi questo articolo