Finalmente burger! 🙂
Cottura media, maionese allo zenzero finocchio croccante e pomodoro.
Che fame!
Ingredienti:
300g di chicken burger AIA
2 panini da Hamburger
1 finocchio
1 pomodoro insalato
Olio evo
Sale
Pepe
Senape
1 tuorlo
1 uovo intero
Zenzero fresco
1 cucchiaio di succo di limone
200ml di olio di semi di arachidi
Sciacquate il finocchio per bene e tagliatelo a fette sottili.
Fatelo quindi saltare in padella con un filo d’olio, sale e pepe.
Nel frattempo preparate la maionese di zenzero.
Tagliate lo zenzero pulito (3-4 cm bastano) a cubetti.
Nel bicchiere del mixer ad immersione mettete il tuorlo, l’uovo, lo zenzero, il limone ed azionate a velocità bassa.
Amalgamate ed iniziate a versare l’olio a filo fino a consistenza desiderata.
Scaldate per qualche minuto il pane tagliato a metà in forno.
Cuocete i burger in padella con un filo d’olio. Regolate di sale e pepe.
Componete il panino: una fetta di pane, il burger, i finocchi croccanti, il pomodoro tagliato a fette e qualche goccia di maionese allo zenzero.
