Non il solito cavolfiore.
Qui con curry, zenzero, uvetta e pinoli.
Facilissimo, leggero e gustoso.
Ingredienti:
1 cavolfiore bianco
1 cucchiaino circa di curry
Zenzero in polvere
1 manciata di pinoli
1 manciata di uvette
Olio extravergine di oliva
Sale
– Preriscaldate il forno a 190°.
– Togliete le foglie esterne dal cavolfiore, lavatelo ed asciugatelo bene.
– Dividetelo in cimette non troppo grandi e mettetele su una teglia da forno ricoperta di carta forno.
– Unite le uvette ed i pinoli. A piacimento potete abbondare con le quantità, anche per le spezie.
– Spolverizzate quindi il curry e lo zenzero in polvere.
– Condite con un po’ di olio ed un pizzico di sale. Mescolate leggermente per far insaporire il tutto.
– Infornate per circa 15 minuti.
– Sfornate e servite.
