Crema di carote!

DI Chiara Maci | 10 Dic 2016

La crema arancione più buona che ci sia! Come le carote: dolci, gustose e facili da preparare.

I bambini le adorano anche crude, quindi proporre una doppia versione con crema tiepida e bastoncino di carota croccante sarà il perfetto binomio tra gusto e salute.

Con un’ispirazione tutta Frozen!

Pronti a cucinare?

Tutte le ricette (e i loro trucchi) vi aspettano sul sito frozen.disney.it e su divertiamociastarebene.it !

Ingredienti:

300 g di carote

800 ml di brodo vegetale

100 ml di panna da cucina

1 cipolla

Olio extravergine d’oliva

Sale

Pepe

 

Tempo totale 25m

Tempo di preparazione 15m

Tempo di cottura 10m

 

Lavate e pulite bene le carote e tagliatele a pezzettini piccoli.

Affettate quindi la cipolla e fatela soffriggere in una padella antiaderente con un filo d’olio.

Appena la cipolla sarà dorata aggiungete le carote e fatele insaporire un po’, mescolando bene per 5 minuti.

Regolate di sale e di pepe e poi unite il brodo.

Alzate la fiamma e portate ad ebollizione.

Appena il brodo bolle abbassate la fiamma e portate avanti la cottura a fuoco dolce per altri 15 minuti.

Spegnete il fuoco e frullate il tutto con un frullatore a immersione, ottenendo un composto cremoso e liscio.

Versate la panna, mescolate bene e impiattate.