Preparare i grissini di pane fatti in casa ed essere felici.
La semplicità dell’impasto che lievita e quel profumo che si spande dal forno per tutta la cucina.
Questa è casa.
Ingredienti:
250g di farina tipo 0
250g di farina tipo 00
250g di farina tipo 1
1 cubetto di lievito
Acqua
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio evo
2 manciate di olive verdi
– In una ciotola mescolate insieme le tre farine setacciate.
– Sciogliete il cubetto di lievito in un bicchiere di acqua tiepida ed unitelo.
– Aggiungete l’olio, lo zucchero ed il sale e impastate aiutandovi con l’acqua.
– Tritate grossolanamente le olive verdi e mettetele nell’impasto.
– Quando avrete ottenuto un impasto bello soffice lasciatelo lievitare a temperatura ambiente coperto da un canovaccio per due ore.
– Trascorso il tempo date la forma dei grissini (o quella che più vi piace) e lasciateli lievitare per altri 40 minuti direttamente su una teglia ricoperta di carta da forno.
– Fate cuocere a 180° per 30 minuti.
