I cornetti fatti da Bianca durante i giorni di festa.
Sono venuti buonissimi e lei ne era entusiasta.
Dovete assolutamente provarli.
Ingredienti:
500g di farina (lei ha usato 250g di farina 00 e 250g di Manitoba)
250ml di latte fresco
1 uovo intero
1 uovo per spennellare
65g di zucchero semolato
40g di burro (morbido)
2 cucchiaini di lievito secco in bustina (quello per pizza)
– Impastate bene in una ciotola la farina insieme al latte, al lievito, allo zucchero, all’uovo intero e per ultimo il burro morbido.
– Aggiungete anche un pizzico di sale, finite di impastare e lasciatelo lievitare coperto con un canovaccio per 2 ore.
– Trascorso il tempo riprendete l’impasto e stendetelo dandogli la forma di un cerchio.
– Tagliate 8 spicchi e avvolgete ognuno su se stesso come per formare i classici cornetti.
– Rimettete a lievitare sempre coperti per altre una o due ore.
– Preriscaldate il forno a 175 gradi.
– Riprendete i cornetti e spennellateli quindi con l’uovo sbattuto con il latte.
– Infornate per 15/20 min.
– Sfornate i cornetti e spolverizzateli a piacimento con dello zucchero a velo.
