Breakfast time?
Una alternativa salata ai classici pancake dolci, per cambiare un po’.
Pancake farciti con polpa di avocado, salmone fresco e un filo di glassa alla soia.
Perfetti per una colazione o un brunch in stile americano
Tempo di preparazione: 15 minuti
Porzioni: 2 persone
Ingredienti:
6 pancake
1 avocado maturo
Glassa alla soia
100g di salmone fresco tagliato a carpaccio
Olio
Limone
Sale
Pepe
Tagliate a metà l’avocado e, con l’aiuto di un cucchiaio, togliete la polpa e mettetela in una ciotola.
Conditela quindi con olio, limone, sale e pepe.
Scaldate in una padella i pancake 2 minuti per lato (o in un tostapane se preferite per due minuti).
Farciteli spalmando per prima la polpa di avocado condita, poi una fettina di salmone fresco e alla fine un giro di glassa alla soia.
Pancake al salmone pronti per essere mangiati! 🙂
