Pasta e ceci, sempre meravigliosa.
Il comfort food per eccellenza in questi giorni casalinghi milanesi.
Basta solo mettere i ceci in ammollo la sera prima 🙂
Ingredienti:
300g di ceci secchi
200g di tubettini
Acqua
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
Olio extravergine di oliva
Sale
– Mettete in ammollo i ceci secchi la sera prima.
– Tritate la cipolla, la carota ed il sedano e metteteli a soffriggere con un filo d’olio in pentola.
– Unite i ceci scolati e lasciate insaporire per qualche minuto.
– Coprite con l’acqua o il brodo vegetale, regolate di sale e lasciate cuocere per 2 ore abbondanti.
– Cuocete i tubettini direttamente dentro ai ceci per il tempo previsto dalla confezione.
– Impiattate e servite con un filo d’olio a crudo.
