I plumcake al cacao preparati nel fine settimana con Bianca.
Morbidissssimi e perfetti per iniziare la settimana ma soprattutto il lunedì.
L’impasto è lo stesso per entrambi, in uno abbiamo aggiunto solo una mela a fettine e le mandorle 🙂
Ingredienti:
280g di farina 00
225g latte
3 uova fresche intere
1 bustina di lievito per dolci
150g di olio di semi di girasole
270g di zucchero semolato
50g di cacao amaro in polvere
1 mela
30-40g di mandorle sgusciate
– Preriscaldate il forno a 180°.
– In una ciotola montate, fino ad ottenere un composto spumoso, le uova e lo zucchero con le fruste elettriche.
– Aggiungete quindi l’olio di semi ed il latte sempre continuando ad amalgamare con le fruste.
– Setacciate la farina, il lievito ed il cacao amaro ed incorporateli.
– Ricoprite di carta forno i due stampi o imburrateli ed infarinateli.
– Versate l’impasto.
– Tagliate una mela a fettine sottili e posizionatele sulla superficie di uno dei due insieme alle mandorle precedentemente tostate leggermente.
– Infornate per 45 minuti circa.
– Fate la prova stecchino e sfornate.
– Lasciate raffreddare e servite i plumcake al cacao.
