Così buono non l’avevo mai fatto.
Momento “svuota dispensa” in vista del trasloco.
Io ho unito tutte le tavolette di cioccolato fondente ai biscotti fatti in casa, allo zucchero a velo, al burro.
Niente uova e lo conservo poi in freezer, finchè dura :-).
Ma quanto è buono il salame di cioccolato?
Ah, a me, con queste dosi, ne sono venuti tre.
Ingredienti:
300g di burro
80g di zucchero a velo
500g di cioccolato fondente
300g di biscotti fatti in casa misti
30g di cacao amaro
100g di pinoli
– Lasciate ammorbidire il burro fuori frigo. Dovrà essere morbido morbido.
– Lavoratelo in una ciotola con lo zucchero a velo e poi unite anche il cacao. Lavorate a crema.
– Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, lasciatelo intiepidire ed aggiungetelo al composto di burro mescolando per bene.
– Tritate al coltello grossolanamente tutti i biscotti. Io ho usato quelli che avevo fatto in casa di diversi tipi, alcuni erano semplici o con il cioccolato o con l’uvetta ad esempio.
– Metteteli nella ciotola con tutto il resto insieme anche ai pinoli.
– Mescolate, vi dovrà risultare un composto morbido.
– Create la forma del salame di cioccolato aiutandovi ed avvolgendolo nell’alluminio.
– Lasciate in freezer per qualche ora e tiratelo fuori circa un quarto d’ora prima di servirlo.
