Gnocchetti al forno con pomodorini e stracciatella.
Giovedì chiama gnocchi. Finalmente. Divini, “cremosi” e gustosi. Ci vuole un po’ di tempo a disposizione ma ne vale assolutamente la pena. Gnocchetti al…
Giovedì chiama gnocchi. Finalmente. Divini, “cremosi” e gustosi. Ci vuole un po’ di tempo a disposizione ma ne vale assolutamente la pena. Gnocchetti al…
Ricordi agropolesi. Spaghetto, limone e tartare di gamberoni freschissimi di Acciaroli. Meraviglia. Un primo piatto estivo semplice da preparare, delicato e fresco. Ingredienti:…
Una dei tanti ingredienti del mio Sud che amo: la ricotta. Ma non una qualsiasi, quella di bufala. Praticamente il mio “latticino del cuore”….
Una ricetta per tutti. Riso Aroma con crema di carote, curcuma fresca e zenzero, bottarga e scorza di limone. Un riso profumato insaporito dalla…
La gramigna. Un tipo di pasta che mi riporta sempre nella mia Bologna. A casa, in famiglia. Oggi con verdure però. Gialla e verde,…
Uno dei miei piatti preferiti, quelli di cui proprio non puoi fare a meno. Tagliatelline Casarecce Luciana Mosconi con le vongole. Leggermente rivisitata da…
Un grande classico ed una coccola calda per queste giornate ancora leggermente invernali. Le pappardelle Luciana Mosconi, ruvide, tenaci. Marchigiane. Condite con carciofi saltati…
Carote?! Si, ma viola! Settimana di esperimenti! 🙂 Ingredienti: 250g di carote viola 1 Pak Choi 1 Patata 1 Porro Olio evo 1…