11 Ago 2017 | Recipes
Tubettini di Gragnano con ricotta e pomodorini gialli.
Una dei tanti ingredienti del mio Sud che amo: la ricotta. Ma non una qualsiasi, quella di bufala. Praticamente il mio “latticino del cuore”….
Primi piatti
Riso Aroma con crema di carote, bottarga e scorza di limone.
Una ricetta per tutti. Riso Aroma con crema di carote, curcuma fresca e zenzero, bottarga e scorza di limone. Un riso profumato insaporito dalla…
12 Giu 2017 | Recipes
Gramigna zucchine e fonduta di parmigiano.
La gramigna. Un tipo di pasta che mi riporta sempre nella mia Bologna. A casa, in famiglia. Oggi con verdure però. Gialla e verde,…
Tagliatelline casarecce vongole e pesto di agrumi.
Uno dei miei piatti preferiti, quelli di cui proprio non puoi fare a meno. Tagliatelline Casarecce Luciana Mosconi con le vongole. Leggermente rivisitata da…
Pappardelle carciofi, speck e fonduta di taleggio.
Un grande classico ed una coccola calda per queste giornate ancora leggermente invernali. Le pappardelle Luciana Mosconi, ruvide, tenaci. Marchigiane. Condite con carciofi saltati…
16 Feb 2017 | Recipes
Vellutata di carote viola.
Carote?! Si, ma viola! Settimana di esperimenti! 🙂 Ingredienti: 250g di carote viola 1 Pak Choi 1 Patata 1 Porro Olio evo 1…
Pappardelle al ragù di cinghiale!
Voglia di casa. E di ragù (di cinghiale però questa volta) Uno dei miei tanti rimedi al freddo… e alla fame improvvisa! 😉 …
6 Mag 2016 | Projects
La Serie è servita. A new project is coming.
Ve lo avevo preannunciato. Non so voi ma io sono diventata un’appassionata di serie TV, e ho iniziato a pensare ed immaginare. L’idea di una…