Ultima settimana di registrazioni in Veneto.
Ma ieri sera sono riuscita a tornare al volo a casa per ripartire stamattina all’alba.
Una sera a casa. Spaghetto, pomodorini gialli, feta e basilico.
La mia serata perfetta.
Ingredienti:
200g di spaghetti
1 spicchio d’aglio
1 barattolo di pomodorini gialli in vetro (quelli conservati al naturale)
Olio extravergine di oliva
Feta
Tanto Basilico
Sale
– Mettere a bollire abbondante acqua per la pasta in una pentola alta.
– Nel frattempo fate soffriggere uno spicchio d’aglio in padella con un filo d’olio e versatevi i pomodorini gialli.
– Regolate di sale e cuocete. All’ultimo aggiungete le foglie di basilico precedentemente lavate.
– Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore, salatela e buttate la pasta.
– Scolatela al dente direttamente nella padella con il sugo ed amalgamate aiutandovi con un po’ di acqua di cottura.
– Impiattate e finite sbriciolandovi sopra un po’ di feta e qualche foglia di basilico fresco.
