Ricotta di bufala e cioccolato fondete a pezzettoni.
Mamma mia che buona.
Io ho usato una ricotta di bufala freschissima ed è venuta davvero super golosa.
Da rifare assolutamente!
Ingredienti:
80g di farina
Estratto di vaniglia
100-120g di cioccolato fondente
500g di ricotta di bufala
3 uova fresche intere
150g di zucchero
– Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°.
– In una ciotola stemperate con un cucchiaio o una spatola la ricotta di bufala insieme allo zucchero.
– Lavoratela ed unite anche le uova intere.
– Aggiungete anche la farina ed un po’ di estratto di vaniglia. Amalgamate bene il composto.
– Imburrate ed infarinate uno stampo o ricopritelo di carta forno e versatevi l’impasto.
– Dividete il cioccolato fondente grossolanamente a pezzettoni e posizionateli in superficie.
– Infornate nel forno già caldo per 50 minuti.
– Fate la prova stecchino quando il tempo sarà trascorso e sfornate.
– Lasciate raffreddare, sformate dallo stampo la torta ricotta e cioccolato e servite.
