Sarà la terza volta nella mia vita che uso la pasta sfoglia pronta lo ammetto.
Ma posso dirvi una cosa? La comprerò più spesso!
Averne una in frigorifero o in freezer è sempre comodo.
Vi lascio la ricetta di questa treccia ripiena semplicissima e pronta in un attimo.
Qui è finita immediatamente.
Ingredienti:
1 pasta sfoglia rettangolare
3 cucchiai circa di ricotta di pecora
90g di prosciutto cotto
Provola a fette
Latte per spennellare
Pepe
Un pizzico di sale
Un filo d’olio extravergine di oliva
– Preriscaldate il forno a 180° in modalità ventilato.
– Stendete la pasta sfoglia rettangolare su un piano.
– Lavorate un attimo in una ciotola la ricotta con un po’ di pepe, un pizzico di sale e proprio un filo appena di olio. Amalgamate.
– Farcitela quindi solo al centro mettendo come base il prosciutto cotto, poi la ricotta spalmata o a ciuffetti e sopra qualche fetta di provola senza esagerare.
– Tagliate quindi tutti i lembi esterni a strisce e richiudete bene uno sull’altro. Tipo a spiga.
– Spennellate la superficie con un po’ di latte ed infornate la treccia ripiena.
– Cuocete per 35 minuti.
