Cavolfiore speziato con yogurt e frutta secca.

DI Chiara Maci | 24 Nov 2023

 

Cavolfiore speziato con yogurt e frutta secca.

Goloso, facilissimo e cotto in friggitrice ad aria 🙂

 

Ingredienti:

1 cavolfiore bianco

Olio

2 cucchiaini di curcuma in polvere

2 cucchiaini di curry

Sale

Pepe

1 limone non trattato

Noce moscata

Acqua

1 vasetto di yogurt greco

Frutta secca mista

 

– Lavate, asciugate bene il cavolfiore e tagliatelo in quattro parti.

– In una ciotola emulsionate un po’ di olio, la curcuma ed il curry.

– Unite anche un po’ di noce moscata grattugiata, un po’ di scorza grattugiata di limone, il sale ed il pepe nero sempre grattugiato al momento.

– Mescolate velocemente in tutto aggiungendo anche un po’ di acqua.

– Spennellate bene quindi il cavolfiore a crudo.

– Cuocete in friggitrice ad aria a 180° per 20 minuti.

– Nel frattempo mescolate lo yogurt greco con un pizzico di sale, una grattugiata di pepe nero ed un po’ di olio.

– Adagiatelo su un piatto come base, unite la frutta secca e posizionate poi il cavolfiore quando sarĂ  pronto.

 

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