Cavolfiore speziato con yogurt e frutta secca.
Goloso, facilissimo e cotto in friggitrice ad aria 🙂
Ingredienti:
1 cavolfiore bianco
Olio
2 cucchiaini di curcuma in polvere
2 cucchiaini di curry
Sale
Pepe
1 limone non trattato
Noce moscata
Acqua
1 vasetto di yogurt greco
Frutta secca mista
– Lavate, asciugate bene il cavolfiore e tagliatelo in quattro parti.
– In una ciotola emulsionate un po’ di olio, la curcuma ed il curry.
– Unite anche un po’ di noce moscata grattugiata, un po’ di scorza grattugiata di limone, il sale ed il pepe nero sempre grattugiato al momento.
– Mescolate velocemente in tutto aggiungendo anche un po’ di acqua.
– Spennellate bene quindi il cavolfiore a crudo.
– Cuocete in friggitrice ad aria a 180° per 20 minuti.
– Nel frattempo mescolate lo yogurt greco con un pizzico di sale, una grattugiata di pepe nero ed un po’ di olio.
– Adagiatelo su un piatto come base, unite la frutta secca e posizionate poi il cavolfiore quando sarà pronto.
