Voglia di qualcosa di leggero e veloce da preparare?
Una crema facilissima. E si, anche i più scettici ne rimarranno conquistati, provare per credere 🙂 !
Ingredienti:
5 carote
2 patate medio grandi
2 cucchiaini di curcuma
Olio evo
Acqua/brodo vegetale
50g di quinoa
50g di bulgur
Lavate, pelate e tagliate a cubetti le carote e le patate.
In una padella mettete un filo d’olio, trasferitevi le verdure e coprite con acqua.
Lasciate cuocere fino a che non si saranno ammorbidite.
Aggiungete la curcuma e frullate il tutto. Un filo d’olio e la crema è fatta!
A parte lessate in acqua salata la quinoa e il bulgur più o meno per una decina di minuti (controllate sempre sulle confezioni il tempo di cottura).
Per renderli ancora più croccanti saltateli in padella per qualche minuto.
Versate la crema nelle ciotole e completate con quinoa e bulgur.
Buon appetito!
