Messa a riposo forzato da quattro giorni e una voglia infinita di conoscere il piccolo Andrea.
La mamma comunque sta bene e nel frattempo si gode uno dei suoi comfort food preferiti e che profumano di Sud, di casa.
Pasta, patate e provola. Come farne a meno.
Ingredienti:
300g di sedani o pasta corta
6/7 patate
Olio evo
200g di provola
Sedano
1 cipolla
Pepe nero
Sale
Zenzero fresco
Brodo vegetale
– Lavate, pelate e fate a tocchetti le patate.
– Tritate la cipolla ed il sedano e fateli soffriggere con un filo d’olio evo.
– Aggiungete le patate e fate insaporire per qualche minuto mescolando. Regolate di sale e pepe e lasciate cuocere unendo anche il brodo vegetale.
– Pelate e tagliate anche un po’ di zenzero fresco a fette ed incorporatelo (andrete poi a toglierlo dopo aver aggiunto la pasta, altrimenti potete inserirlo anche nel brodo vegetale per aromatizzarlo).
– Portate a cottura ed aggiungete la pasta.
– Spegnete il fuoco quando i sedani saranno pronti ed “asciutti”.
– Aggiungete la provola tagliata a dadini e mescolate fino a che non si sarà sciolta.
– Un filo d’olio evo a crudo e una grattugiata di pepe nero fresco e la pasta, patate e provola è pronta per essere servita.
