Profumo di famiglia e dei piatti della tradizione.
Per passare le feste ed i giorni precedenti con gusto.
Pollo di Natale laccato al miele con purè di patate e carote.
Accendete le luci dell’albero di Natale e preriscaldate il forno, ecco la ricetta per le vostre feste in famiglia!
Ingredienti:
1 Pollo di Natale Tradizionale a Busto AIA
1 tazza di miele di acacia
Mezzo bicchiere di vino bianco fermo
400g di carote
400g di patate
200 ml di latte
1 noce di burro
100g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Olio EVO
Sale
Pepe
– Laccate con un pennello da cucina il pollo con il miele e posizionatelo in una pirofila da forno.
– Regolate di sale e pepe ed irroratelo con un filo d’olio extravergine di oliva.
– Infornate in forno preriscaldato a 190° per due ore circa bagnandolo di tanto in tanto durante la cottura con il suo sugo e un bicchiere di vino.
– Lavate e pelate le patate e le carote.
– Tagliatele a pezzettoni.
– Mettetele in una pentola capiente colma d’acqua e lessatele fino a quando non saranno morbide.
– Scolatele e ancora calde schiacciatele con lo schiacciapatate.
– Rimettete nel tegame con il latte e fate cuocere a fuoco basso mescolando in continuazione.
– Spegnete e aggiungete il parmigiano, il pepe e la noce di burro. Amalgamate e servite in accompagnamento.
