Broccoli & Penne.

DI Chiara Maci | 13 Nov 2018

 

Al via ai broccoli! 🙂

Penne, alicetta e olive verdi.

Un primo piatto gustoso, semplice e completo.

Io le farei fossi in voi 🙂

 

Ingredienti:

200g di penne rigate

1 broccolo

1 cipollotto

Olio extravergine di oliva

Olive verdi

1 Alicetta

Peperoncino a scelta

Parmigiano reggiano

 

– Pulite con attenzione il broccolo. Lavateli e tagliate tutte le cimette. Staccate le foglie e con il pelatate o un coltello eliminate la parte più esterna e più dura dei gambi e tagliateli a metà per il lungo e poi a tocchetti.

– Sbollentatelo quindi nell’acqua portata a bollore.

– In una pentola mettete su l’acqua per la pasta. Salatela e bollore e buttate le penne rigate.

– Nel frattempo tritate fine il cipollotto e fatelo stufare dolcemente in una padella con un filo d’olio e un pochino di acqua.

– Fatevi quindi sciogliere l’alicetta, scolate il broccolo ed aggiungetelo.

– Unite anche le olive verdi tritate grossolanamente e un po’ di peperoncino a vostro piacimento.

– Scolate la pasta direttamente nella padella con il condimento ed amalgamate i sapori. Mantecate con una spolverata di parmigiano reggiano.

Credits
Photo By Chiara Maci
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