Un must in casa Maci. Mia madre li prepara da sempre e sono uno dei nostri contorni preferiti.
Le varianti sono con o senza pomodorino e le cotture sono o in padella o in forno. Buonissime entrambe, saporite e perfette per accompagnare qualunque secondo piatto.
Sono gli ultimi giorni romani questi, un trasloco a Milano imminente e mille nuovi lavori.
Accontentatevi di questo contorno gustoso, con la promessa di riuscire a dedicarmi di più alla cucina, nella casa nuova!
Thanks God it’s friday 🙂
Buon week end, gente!
Ingredienti:
2 carciofi
3 patate
1 porro
qualche pomodorino
origano
olio evo
Mondate e tagliate a fettine sottili i carciofi e i gambi.
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti. In una teglia fate rosolare il porro a fiamma bassa poi unite i carciofi e le patate e i pomodorini tagliati a metà.
Unite origano, sale, pepe e fate cuocere per una decina di minuti, aggiungendo se necessario mezzo mestolo d’acqua.
Finite la cottura in forno fino a farli ben rosolare.
