20 Dic 2011 | Recipes
E a Natale … passatelli?
A Natale tortellini. Qui a Bologna è un must, dettato dalla tradizione, ma soprattutto dalla nonna che ancora oggi li prepara uno ad…
Recipes
Le ricette di sempre. quelle che da 7 anni condivido qui e che da sempre cucino per me, per la mia famiglia, per gli amici. Quelle per non sbagliare, con la solita semplicità che mi contraddistingue.
6 Dic 2011 | Recipes
Torta mielosa o post mieloso … per il mio compleanno?
Ok. Avevo scritto tutto un post su questa torta, ma ora, che è già il mio compleanno, ho deciso di riscriverlo tutto. Per…
18 Nov 2011 | Recipes
Budino di yogurt con salsa mou, cioccolato di Modica e briciole d’oro.
Una ricetta talmente facile da rifarla obbligatoriamente oggi stesso. Leggerissima, a base di yogurt magro, da impreziosire con una salsa al caramello salato,…
25 Ott 2011 | Recipes
Tenerina no farina!
La tenerina è un po’ il nostro dolce. Originario di Ferrara, è un dolce che si trova facilmente nei ristoranti tipici bolognesi, magari…
22 Set 2011 | Recipes
Pizza alle verdure.
La pizza. Esiste qualcosa di più splendidamente italiano? Almeno una volta a settimana devo mangiarla. Ne sento la necessità. E quando sono a Roma,…
15 Set 2011 | Recipes
Il salame dolce dell’ultimo minuto!
Non so voi, ma mia madre il “salame dolce” l’ha sempre fatto con il cacao amaro. Senza neanche il cioccolato, solo con il…
9 Set 2011 | Recipes
Biscotti al caramello, noci macadamia e cioccolato.
Questi biscotti sono assolutamente diversi dal solito. Non è una frolla, è uno strano mix che ho voluto testare e che è riuscito…
5 Set 2011 | Recipes
Toffee alla vaniglia e fleur de sel.
Lo amo da impazzire. Esattamente come adoro il caramello salato e lo userei in ogni preparazione dolce, queste caramelle vanno a ruba. Mi…