Scrivo questo post da Dubai, con una connessione assurda che si sconnette ogni istante, eppure …
il blog non aspetta!
Quella di oggi è una ricetta tipica di casa Maci, ma di chissà quante altre case… mia madre le prepara sempre ed è proprio da lei che ho ereditato la ricetta.
Facile, anzi facilissima, ma in cocotte è ancora meglio.
Non mi soffermo a raccontarvi i miei giorni qui perchè ci sarà tempo al mio ritorno…prima delle nuove puntate di Cuochi e Fiamme…
A proposito, partecipate?!
Ingredienti:
400g di cipolline sbollentate
aceto di vino
aceto balsamico
olio evo
sale
zucchero (o miele)
uvetta (facoltativa)
Nella cocotte fate rosolare l’olio evo e unite le cipolline sbollentate.
Fate “rosolare” qualche minuto e sfumate con l’aceto di vino e un cucchiaino di aceto balsamico.
Unite lo zucchero e un pizzico di sale.
Unite infine l’uvetta e coprite, terminando la cottura.
