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Food & Wine events in Italy. From November to December.

DI Chiara Maci | 1 Nov 2017

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@chiarainpentola

Di una risata, due mani sporche di farina
e un buon calice di vino, ne ho fatto uno stile di vita.

Come se bastassero 24h a riempire un giorno. #tu

Come se bastassero 24h a riempire un giorno.

#tuttecose
#maiferma
#noi
#cosebelle
#ciao2024

La torta di pane è la torta che sa di nonne, di p

La torta di pane è la torta che sa di nonne, di pane secco che torna a vivere, di coccole e domeniche in famiglia.
Pane avanzato, cacao, cioccolato, mandorle e nocciole.
Ne esistono tante versioni e potete aggiungere e variare usando quello che avete da terminare in dispensa (come biscotti secchi, uvetta, canditi, altra frutta secca) 😉
L’avete mai provata?

👩🏼‍🍳 Io l’ho cotta nella mia Philips Airfryer Combi Serie 7000, super versatile, rapida, intuitiva e non serve preriscaldamento.
(accessorio teglia venduto separatamente)

💡 Se cercate ispirazioni anche per il periodo natalizio, scaricate l’app gratuita HomeID. Troverete tantissime ricette da provare, personalizzare e condividere.

🥧 Sul blog trovate le dosi, qui vi lascio il procedimento.
Mettete in una ciotola il pane a pezzetti ed aggiungete il latte caldo. Lavoratelo con una forchetta o con le mani. Unite l’uovo, il cacao, lo zucchero, la frutta secca ed il cioccolato tritati grossolanamente. Amalgamate il tutto. Oleate la teglia e spolverizzate con un po’ di pangrattato e zucchero. Versate l’impasto e aggiungete qualche altra scaglia di cioccolato in superficie. Mettete in friggitrice ad aria per 25 minuti.

@philipscasa
#PhilipsAirfryer
#adv
#PhilipsAirfryerCombi
#PhilipsCasa
#HomeID

Sempre bello esserci. E festeggiare insieme @lacuc

Sempre bello esserci.
E festeggiare insieme @lacucinaitaliana in una serata che riesce a unire tanti amici a sostegno di @unicefitalia

Grazie @maddalenafossati per tutto quello che fai per la candidatura della Cucina Italiana all’Unesco e per essere l’anima di questa serata insieme alla tua super redazione e @f_panella per essere sempre il miglior compagno di viaggio.

E bravissimi @andreaaprea_official @borgheseale @vivianavaresechef @ernstknam @crosaradiego per la cena meravigliosa.

Happy 95º @lacucinaitaliana 🎂

#amici
#lacucinaitaliana
#dinner
#tavolarasa

Mamma mi fai gli struffoli per merenda? 🎄 Ma

Mamma mi fai gli struffoli per merenda? 🎄

Ma come al solito ho messo lei a farli e ho avuto delle super aiutanti 😉

#natale2024
#struffoli
#family
#cooking

(La ricetta ve la metto lunedì ☺️)

Da che ho ricordi, l’olio extra vergine di oliva

Da che ho ricordi, l’olio extra vergine di oliva è sempre stato parte della mia tavola, fin da bambina. Quando si apparecchiava, si mettevano i piatti, le posate, l’olio buono. Perché crescere al sud, con un papà pugliese, voleva dire spesso e volentieri frisella con pomodori e olio nuovo, pane e olio, purè di fave e olio, verdure del contadino con l’olio buono. Non è mai stato un condimento, è sempre stato un ingrediente indispensabile nell’alimentazione quotidiana.
Felicissima quindi di pubblicarvi una zuppa di ceci e cavolo nero che amo e che valorizzo con un olio che la famiglia Gonnelli produce dal 1500. Un frantoio storico che non vedo l’ora di andare a vedere e un olio nuovo, da olive verdi, piccantino e saporito come piace a me.

@frantoiodisantatea
#ad
#gonnelli1585
#frantoiosantatéa
#olioevo
#oliveverdi
#toscana

Finocchi e fragole, quelli di @op_primo_sole :-),

Finocchi e fragole, quelli di @op_primo_sole :-), in 3 ricette che avete amato in questi mesi.
Nel Reel il recap e qui sotto vi lascio i procedimenti che trovate anche sul blog (la parmigiana di finocchi è pazzesca anche da fare a Natale 😉)

🥗 Insalata di finocchi, fragole e feta
Tagliate i finocchi a fettine sottili e le fragole a “spicchi”, metteteli in una ciotola ed unite la feta sbriciolata. Condite con olio, un pizzico di sale, timo fresco ed una grattugiata di pepe nero.

🍓 Tanghulu
Infilzate le fragole negli stecchi da spiedini.
In un pentolino mettete 200g di zucchero, 100ml di acqua, 15g di miele e portate a bollore senza mai mescolare. Dovrete raggiungere i 150gradi di temperatura.
Abbassate la fiamma e ricoprite le fragole con lo sciroppo. Lasciate solidificare su carta forno.

😋 Parmigiana di finocchi
Affettate i finocchi a fette sottili. Ricoprite con carta forno una teglia e mettete alla base uno strato di finocchi, coprite con un po’ di besciamella ed un po’ di formaggio grattugiato. Continuate con le fette di prosciutto cotto e poi quelle di provola dolce. Proseguite così fino a riempire teglia. Finite l’ultimo strato con la besciamella ed una bella spolverata di formaggio grattugiato. Cuocete in forno preriscaldato a 180/190• per 30-40 minuti o in friggitrice ad aria in modalità forno per 20 minuti.

#ad
#primosole
#basilicata
#dolcelucano
#opprimosole
@dolce_lucano

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