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Food & Wine events in Italy. From November to December.

DI Chiara Maci | 1 Nov 2017

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@chiarainpentola

Di una risata, due mani sporche di farina
e un buon calice di vino, ne ho fatto uno stile di vita.

Provare a tenermi ferma è impossibile quindi nel

Provare a tenermi ferma è impossibile quindi nel dubbio preparo ricette velocissime per voi.
Questa poi si prepara in un naan secondo 😅
(E non ditemi che non avete un vasetto di yogurt e un po’ di farina a casa ☺️)

👩🏻‍🍳 In una ciotola mescolate 200g di farina, un vasetto da 150g di yogurt greco (o yogurt bianco) e mezzo cucchiaino di bicarbonato. Aggiungete un pizzico di sale ed impastate. Quando il panetto sarà pronto lasciatelo riposare per 10minuti coperto a temperatura ambiente. Riprendete l’impasto e dividetelo in 6 parti (o più se li volete più piccoli), stendete ciascuno con un mattarello.
Scaldate molto bene una padella antiaderente e cuoceteli, uno per volta e rigirandoli quando vedete le bolle comparire.
Preparate un trito con un po’ di prezzemolo ed aglio tritato, amalgamate con l’olio e spennellate sopra ai naan quando saranno pronti.
(Potete conservarli in un sacchetto, per diversi giorni resterà morbido)

#naan
#ricettefacili
#ricetteveloci
#chiaramaci

Sono certa che nella ricetta dell’ortopedico ci

Sono certa che nella ricetta dell’ortopedico ci fossero anche i croissant. E la zucca. E le castagne. E la polenta. E il mascarpone fresco e i funghi e l’autunno che mi vuole a tutti i costi coccolare e io non so resistergli.

#family
#slowlife
#calorienecessarie
#autunno

There is a company that has built, bean by bean, a

There is a company that has built, bean by bean, a wonderful Italian story. And having the opportunity to visit their headquarters, discover the journey of coffee from plantation to roasting, be immersed in a scent that takes you home, taste different types of Arabica, is worth telling.

Here is my day in Trieste, at illy, with those who really know coffee.
(I must also tell you about the coffee university I would like to attend ☺️)

C’è un’azienda che ha costruito, chicco dopo chicco, una meravigliosa storia italiana. E avere la possibilità di entrare in sede, scoprire il viaggio del caffè dalla piantagione alla tostatura, essere immersa in un profumo che ti riporta a casa, degustare tipologie di diverse arabica, merita di essere raccontato.

Qui la mia giornata a Trieste, da illy, con chi, il caffè, lo conosce davvero.
(Vi devo poi raccontare dell’università del caffè che vorrei fare ☺️)

#WhyWeMakeIt
#InternationalCoffeeDay
#illy
#ad
@illy_coffee

Ho preparato queste cotolette di melanzane a Bianc

Ho preparato queste cotolette di melanzane a Bianca la scorsa settimana ed è impazzita.
Si, sono tanto virali quanto pazzescamente buone. E si, questo video è di quando ancora la mia schiena era perfetta 😂♥️

👩🏻‍🍳 Lavate ed asciugate le melanzane.
Mettetele in friggitrice ad aria a 180gradi per circa 30/40 minuti (in forno 45/50min).
Lasciate raffreddare, privatele della buccia e tamponate bene bene con carta assorbente per far perdere l’acqua in eccesso.
Passatele quindi prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e per ultimo nel pangrattato (potete fare una doppia panatura facendo un secondo giro di uovo e pangrattato).
Cuocete in friggitrice ad aria a 190gradi per 10/15 minuti o friggetele in olio di semi portato a temperatura.

#cotolettadimelanzana
#ricettefacili
#chiaramaci

Le vere novità della settimana sono l’ernia, il

Le vere novità della settimana sono l’ernia, il busto, il cortisone, ma queste foto erano decisamente più carine.
Che poi se mi vedeste ora immobilizzata a letto, sembrano foto di mille anni fa 😭
Tornerò più forte di prima 💪🏻

#tuttobene
#tuttasalute
#giornicosi
#settembreorrendo

Non ha un che di sexy quel pomodoro bollente con l

Non ha un che di sexy quel pomodoro bollente con la mozzarella filante che macchia il piatto?
😍

Mio fratello mi ha portato pomodori e mozzarella da Sorrento e non potete capire la bontà di questo piatto così semplice e così necessario. Semplice ma necessario. Proprio così.

- Ho cotto i pomodori in padella con spicchio di aglio e olio evo. Poi ho tolto l’aglio e frullato il tutto (se avete figli come Andrea, filtratelo anche).
A parte ho cotto i paccheri rigati e li ho finiti di cuocere in padella con parmigiano e pezzetti di mozzarella vaccina. Mancava solo il basilico 🥹

#ricettenecessarie
#casamaci
#sud

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