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Food & Wine events in Italy. From November to December.

DI Chiara Maci | 1 Nov 2017

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@chiarainpentola

Di una risata, due mani sporche di farina
e un buon calice di vino, ne ho fatto uno stile di vita.

Mille cose fatte durante la settimana e neanche un

Mille cose fatte durante la settimana e neanche una foto di Sanremo 😅

E comunque non tornavo da Lon Fon da anni ed è sempre buonissimo, frequento più compleanni di bambini che di adulti, adoro fare ceramica con i ragazzi e Piano Terra è sempre il mio luogo felice, la pita bifteki mi ha ricordato l’università e Bologna e l’Alma Mater e mi è venuta un po di nostalgia di via Zamboni, il sole rende tutto più bello e dovrei scegliere più spesso abiti monospalla, mia sorella a Milano è sempre una buona idea e ho il cuore che sorride molto in questi mesi. Bello così ♥️

#cosebelle
#family
#priorita
#noi

Il banana bread più rifatto del mio blog. Pratica

Il banana bread più rifatto del mio blog. Praticamente una garanzia di bontà con ingredienti sani ed equilibrati. Solo banane, avena, uova e a vostra piacimento frutta secca o pezzetti di cioccolato 🍫 resta umido e buonissimo per giorni, se resta 😜

👩🏻‍🍳 Sbucciate 3 banane grandi e mature (o 4 piccole) e schiacciatele con una forchetta in modo da ridurle in purea. Unite 2 uova, 50ml di latte vegetale (o il latte che preferite), 10g di eritritolo (o 50g di zucchero), 110g di fiocchi di avena, 120g di farina (io ho usato 00 ma potete farlo anche con farina integrale) ed amalgamate bene. Aggiungete 1 bustina di lievito, un po’ di cioccolato fondente fatto a pezzetti grossolanamente e mescolate.
Ricoprite uno stampo da plumcake con carta forno (io con queste dosi ne ho fatti due, uno da 22cm e uno da 18cm).
Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti o in friggitrice ad aria, sempre a 180 gradi, per 20/25 min. Sfornate, lasciare raffreddare e servite.

#chiaramaci
#bananabread
#ricettefacili

“Nessuno lo direbbe mai che mezz’ora fa eri a

“Nessuno lo direbbe mai che mezz’ora fa eri a impastare il pane e a pulire carciofi di Albenga” (cit)

Comunque mi sentivo molto bella in questo meraviglioso abito Missoni nonostante la mia spina del carciofo nel dito 😅😍

@missoni
#invited
#neverstop

@carlottaperilli è un’amica, una grande profess

@carlottaperilli è un’amica, una grande professionista e anche la moglie di uno chef bravissimo 😜
Per questo l’ho invitata “A cena da me” per preparare insieme le cotolette che le ricordano la nonna ma soprattutto per parlare e raccontarci quanto sia importante la cura degli altri, nella vita personale e professionale.

#acenadame
#chiaramaci

Un recap pieno di calorie felici, risate e mochi a

Un recap pieno di calorie felici, risate e mochi al Dubai chocolate 😅

#family
#cosebelle

Ci sono due ingredienti che, soprattutto negli ult

Ci sono due ingredienti che, soprattutto negli ultimi anni, trovo invasivi, a volte invadenti, e facilmente noiosi.
Sono lo zafferano e la cannella.
Mi stancano subito, dopo uno o due bocconi.
Non ordino un risotto alla milanese da un bel pó, perché mi rendo conto che mi manca sempre qualcosa che stuzzichi il mio palato, lo tenga sveglio tra un assaggio e l’altro, spesso sempre uguali.
Eppure la tagliatella al burro, parmigiano e zafferano di Luca Fantin l’ho amata. Golosa e ruffiana, certamente. Ma con la giusta acidità che esalta, “rinfresca”, stimola.
E poi piatti “strong” come questo o come la valdostana, sono perfetti per essere condivisi. La mezza porzione, nell’ottica di un menu di più portate, aiuta e rende più facile la gestione calorica e la curiosità verso gli altri piatti.
Il peperone alla brace con la salsa tonnata era stupendo, mi é mancato solo un pane con la crosta croccante con cui fare scarpetta e sarei rimasta lì, a quel meraviglioso bancone, felice. Aspettando l’insalata russa o le polpette o per ultimo il riso latte o il bonet fatto secondo tradizione. Perché in fondo sai che con quei classici italiani preparati a dovere, ti puoi riposare. E sentirti a casa.

- vi pubblico poi tutti i piatti che ho assaggiato su @my_fav_restaurants -

#nuoveaperture
#milano
#lucafantin
#palazzofendi

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