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Food & Wine events in Italy. From November to December.

DI Chiara Maci | 1 Nov 2017

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@chiarainpentola

Di una risata, due mani sporche di farina
e un buon calice di vino, ne ho fatto uno stile di vita.

Le tigelle sono parte della mia adolescenza emilia

Le tigelle sono parte della mia adolescenza emiliana ma soprattutto la tigelliera è stata una delle prime cose che ho comprato a Bologna quando mi sono data alla cucina 😜
Se non le avete mai fatte, rimediate ORA. Gli ingredienti sono talmente basic che non avete scuse ☺️

👩🏻‍🍳 Mettete in una ciotola 250g di farina, 1 cucchiaino di sale fino, 1/2 cucchiaio di zucchero, 1/2 bustina di lievito istantaneo (o lievito normale). Mescolate ed aggiungete 125ml di latte e due cucchiai di olio di semi.
Impastate bene e lasciate a riposare (se usate il lievito normale fate lievitare per un’ora circa).
Trascorso il tempo riprendete l’impasto e stendetelo su un piano infarinato dell’altezza di circa 1cm. Ricavate dei dischi con un coppapasta o un bicchiere. Lasciate riposare per qualche altro minuto.
Fate riscaldare la tigelliera (o una padella antiaderente) e cuocete le tigelle 1-2 minuti per lato. Farcite a piacimento.

#chiaramaci
#tigelle
#ricettefacili

“Ormai è tutto un talk” (cit.) E io mi sento

“Ormai è tutto un talk” (cit.)
E io mi sento di esserne parte 😅 (tra una mozzarella e un arrosticino)

#settimanepiene
#workingmama
#talk
#neverstop

Qualche giorno fa ho pubblicato di getto alcune st

Qualche giorno fa ho pubblicato di getto alcune storie in cui ero molto amareggiata dalla mancanza di gentilezza che mi circonda, quotidianamente. L’ho fatto senza pensare, di pancia, come spesso faccio io. Ho ricevuto migliaia di messaggi, ma proprio tanti, in cui ognuno di voi mi raccontava cose simili a quella appena capitata a me. Mi sono fermata in mezzo alla strada e mi è venuto da chiedermi quando è che abbiamo smesso di essere gentili. O se forse esserlo dipenda dall’educazione, dalle dimostrazioni ricevute come insegnamenti, dallo stress accumulato mischiato all’infelicità che colpisce tutti, in un qualsiasi momento della vita. Poi ho pensato ai bambini, a quel disegno di Andrea in cui la gentilezza era un cerotto donato per coprire una ferita. Che è quel prendersi cura dell’altro che dovrebbe scattarci dentro ogni qualvolta qualcuno abbia (e non abbia) bisogno.

Per anni ho pensato che questo modo di definirmi da tutti sempre “ quella gentile” fosse un modo buonista di farmi sentire quella senza palle.
Come se ad incazzarsi sì fosse più forti, come se ad alzare la voce si fosse più coraggiosi, come se a voler avere ragione si fosse vincenti. Cazzate.

Siate gentili, sempre. Anche nelle giornate no, in cui tutto va storto e nulla va per il verso giusto. Siate gentili, sempre. E non perché esiste una giornata a ricordarcelo o mille frasi sui social da condividere.
Siatelo e insegnatelo ai vostri piccoli, ai figli, ai nipoti. Che replichino i gesti gentili inizialmente per abitudine e poi per scelta.
Perchè è così che la gentilezza si moltiplica.
E ne abbiamo tanto bisogno ♥️

#giornatadellagentilezza

“Che poi dicono Chiara Maci la sensibile, l’em

“Che poi dicono Chiara Maci la sensibile, l’emotiva” 😂😂
Come se servissero tutte queste cipolle per piangere.
E comunque questa ricetta croccante e super virale ha il suo perché. Se Bianca non l’avesse finita in due secondi l’avrei mangiata volentieri io 🤦‍♀️

👩🏻‍🍳 Tagliate una cipolla a fette sottili.
Distribuite un po’ di Parmigiano grattugiato sul fondo di una teglia da forno ed aggiungetevi un po’ di caciotta ed emmental (o i formaggi che preferite) sempre grattugiati.
Posizionate sopra le fette di cipolla.
Finite con un pizzico di sale, una bella grattugiata di pepe e la paprika.
Infornate per 20/25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

#chiaramaci
#cialdadicipolle
#ricettefacili
#ricetteveloci

E pensare che in mezzo a tutte queste cose belle t

E pensare che in mezzo a tutte queste cose belle tra cui talk con persone interessanti, viaggi e stimoli continui, la cosa che mi ha commosso davvero è stato tornare a sentire la gamba sinistra, dopo più di un mese in cui era lì, come se non ci fosse.
È bello tornare a sentire.

♥️

#myweek
#workingmama
#siategentili
#sentire

Allora, questo banana bread va rifatto anche solo

Allora, questo banana bread va rifatto anche solo per il fatto che mio figlio l’abbia definito “buonissimo”. Poi quando lo assaggiate mi ringraziate perché si, è calorico e golosissimo, ma è morbido, ruffiano, umido al punto giusto, perfetto per colazione ma anche per accogliere gli ospiti a casa nel migliore dei modi.

👩🏻‍🍳 Schiacciate con una forchetta 3 banane mature. Aggiungete amalgamando 130g di zucchero, 80g di yogurt greco, 80g di burro fuso e 40g di cacao in polvere.
Unite anche 3 uova a temperatura ambiente, 170g di farina 00 e mescolate.
Inserite un pizzico di sale (io ho usato il sale in fiocchi), 5g di bicarbonato e 150g di gocce di cioccolato.
Finite di lavorare e versate l’impasto in uno stampo da plumcake (il mio era da 24cm), aggiungete qualche altra goccia di cioccolato sulla superficie ed infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di assaggiarlo.

#bananabreadalcioccolato
#chiaramaci
#ricettefacili
#ricette

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