Filetti di cernia alla mediterranea con pomodorini, olive e capperi.
Un secondo di pesce gustoso e semplice.
La bontà.
Ingredienti:
4 filetti di cernia puliti (circa 150g l’uno)
200g di pomodorini
Olive taggiasche q.b.
Capperi dissalati q.b.
Olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
Sale
Basilico
– Sciacquate i filetti di cernia ed asciugateli bene.
– In una padella antiaderente mettete lo spicchio d’aglio pulito a soffriggere ed aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà.
– Unite anche i capperi e le olive.
– Dopo qualche minuto mettete anche i filetti di cernia e coprite.
– Lasciate cuocere per più o meno 20 minuti controllando la cottura. Regolate di sale e finite con qualche foglia di basilico.
– Servite 🙂
