Filetti di cernia alla mediterranea.

DI Chiara Maci | 11 Mag 2020

 

Filetti di cernia alla mediterranea con pomodorini, olive e capperi.

Un secondo di pesce gustoso e semplice.

La bontà.

 

Ingredienti:

4 filetti di cernia puliti (circa 150g l’uno)

200g di pomodorini

Olive taggiasche q.b.

Capperi dissalati q.b.

Olio extravergine di oliva

1 spicchio d’aglio

Sale

Basilico

 

– Sciacquate i filetti di cernia ed asciugateli bene.

– In una padella antiaderente mettete lo spicchio d’aglio pulito a soffriggere ed aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà.

– Unite anche i capperi e le olive.

– Dopo qualche minuto mettete anche i filetti di cernia e coprite.

– Lasciate cuocere per più o meno 20 minuti controllando la cottura. Regolate di sale e finite con qualche foglia di basilico.

– Servite 🙂

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