Il tonno fatto in casa da mia madre (vi avevo lasciato la ricetta qui 🙂 ), un pacco di gramigna da finire e zucchine per completare.
La pausa pranzo è servita!
Ingredienti:
200g di gramigna
4-6 zucchine verdi chiare
80-100g di tonno sott’olio fatto in casa
1 cipolla
Sale
Pepe nero
Olio evo
Basilico
– Lavate accuratamente le zucchine e tagliatele a rondelle o dadini.
– Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in padella con un filo d’olio evo.
– Aggiungete le zucchine e portate a cottura, verso la fine unite anche il tonno e fate insaporire il tutto regolando anche di sale e pepe.
– A fuoco spento aggiungete qualche fogliolina di basilico.
– Portate a bollore in una pentola l’acqua per la pasta, salate e calatela.
– Scolate la gramigna direttamente nella padella con le zucchine e mescolate aggiungendo un po’ di acqua di cottura in caso di necessità.
