La lattuga del mio orto.

DI Chiara Maci | 26 Mag 2016

Ultimamente sono molto “orto addicted” l’avrete notato.

Il mio pollice verde sta notevolmente migliorando e non posso neanche spiegarvi la soddisfazione di veder crescere ciò che con tanta cura ho piantato.

Raccogliere la lattughina del mio terrazzo ed essere felice come una bambina.

Perciò oggi insalata! 🙂

 

Ingredienti:

200g di lattughina

70g di pistacchi

70g di mandorle

Sciroppo di cocco

Olio

Fleur de sel

 

Pulite, lavate ed asciugate accuratamente la lattuga.

Disponetela in un insalatiera o in un piatto piano.

Preparate un’emulsione con olio, fleur de sel e sciroppo di cocco. Incorporatelo a filo, nella quantità desiderata in base alla dolcezza che volete ottenere.

Tagliate al coltello grossolanamente la frutta secca (lasciandone qualcuna intera per decorare).

Unite all’insalata e condite con l’emulsione.

Pronta 🙂