22.11.63
Sono sincera, non ho letto molti romanzi di Stephen King, ma dopo aver visto questa serie, penso proprio che lo farò.
Tratta da un libro del celebre scrittore, 22.11.63 è un tuffo nel passato e narra l’incredibile storia di un uomo che si trova catapultato negli anni 60’ per impedire l’omicidio dei Kennedy. In quel passato dell’American Dream kennedyano.
Il sogno americano, fatto di sacrifici ma anche di fiducia e di ottimismo, mi ha ispirato una NY Cheese Cake, una torta di formaggio che partendo da un ingrediente semplice diventa la torta simbolo dell’America.
Ingredienti:
190 g oro saiwa polverizzati
90 g burro
550 g formaggi morbidi (philadelphia + ricotta)
180 g zucchero
20 g farina
2 uova + 1 tuorlo
60 g panna
30 g latte
Essenza vaniglia
Mezzo limone
Sale
Mirtilli q.b.
Preparate la base della torta, nel modo tradizionale, ovvero sciogliendo il burro nel microonde o in un pentolino e unendolo alla polvere di biscotti.
Pressate in uno stampo a cerniera e tenere in frigorifero per circa 40 min.
Iniziate ora a preparare la crema, mescolando i formaggi con lo zucchero.
Unite poi la farina, la scorza di limone, il sale e l’essenza di vaniglia.
Infine inserite una alla volta le uova e il tuorlo, la panna, il latte e il succo di mezzo limone.
Otterrete una crema liquida. Trascorsi i 40 min. versate la crema sulla base ormai compatta.
Mettete in forno a 180° per circa 40 minuti.
Sfornate e decorate con i mirtilli freschi.
