I paccheri che sanno di casa, sempre.
Pomodorini datterini, basilico e cubetti di pesce spada.
La bontà delle cose semplici.
Ingredienti:
400g di paccheri
2 filetti di pesce spada
300g di pomodorini datterini
1 spicchio di aglio
Basilico
– In una padella fate soffriggere lo spicchio di aglio con l’olio evo.
– Lavate e tagliate a metà i pomodorini ed aggiungeteli. Fate cuocere per qualche minuto.
– Tagliate i filetti di pesce spada a cubetti ed uniteli in padella.
– Regolate di sale e portate a cottura.
– A fuoco spento mettete anche il basilico fresco.
– Portate a bollore l’acqua per i paccheri, salatela e calateli.
– Scolateli al dente direttamente nella padella con il condimento ed amalgamate il tutto aiutandovi con un po’ di acqua di cottura.
– Impiattate e servite.
