“La vita è più bella tra due pezzi di pane”
Una frase su cui non potrò mai non essere d’accordo 🙂
Verdure saltate in padella tipo “cianfotta”, prosciutto di Praga e Philadelphia come farcitura ad un panino multicereali.
Mamma mia che fame, siete pronti per pranzo?
Ingredienti:
1 bel panino multicereali (quelli con i semini sopra ad esempio)
150g di prosciutto di Praga a fette
1 peperone rosso
1 peperone giallo
qualche pomodorino
1 cipolla
2 o 3 zucchine
Basilico
Olio evo
Sale fino
Pepe
– Lavate e tagliate tutte le verdure a dadini, i pomodori a metà.
– Tritate la cipolla e fatela soffriggere con olio evo in padella.
– Aggiungete quindi i peperoni, le zucchine e i pomodori.
– Fate cuocere e regolate di sale e pepe.
– Aggiungete a fuoco spento il basilico.
– Grigliate il panino tagliato a metà in forno o in una padella antiaderente.
– Assemblate. Spalmate uno strato di Philadelphia su una delle due fette di pane, poi le verdure e qualche fetta di prosciutto di Praga.
– Richiudete e mangiate 🙂
