Adoro leggere le vostre storie ed ogni volta mi emoziono a scoprire parti di voi, delle vostre vite.
Questa, quella di Rebecca che leggerete sotto, sul tema “Bellezza” mi ha ispirato una ricetta semplice e gustosa, dove l’armonia della forma del tartufino e la peculiarità del pistacchio rendono ancora più piacevole il momento dell’aperitivo.
E non scordatevi, la prossima puntata di #Aperistorie vi aspetta domenica alle 12.50 su La7 🙂
Ciao Chiara, sono Rebecca.
Ho 25 anni e voglio parlarti di bellezza, chissà che la mia storia non ti ispiri una ricetta.
In realtà, sai, voglio parlarti di bellezza ma anche di accettazione e di crescita perché per me sono cose molto legate l’una all’altra.
Sono sempre stata un po’ ‘aggrovigliata’. Non mi sono mai piaciuta granché fisicamente, mingherlina, senza forme e un po’ storta, ma anche il carattere, una certa mia propensione alla timidezza. La mia faccia poi mi sembrava un Picasso, ma di quei disegni che poi il pittore avrà buttato nel cestino perché non lo convincevano, capisci?
Con i ragazzi, sempre maluccio, ma in realtà maluccio con me stessa soprattutto, l’avrai già capito.
Negli ultimi anni i modelli di bellezza sono un po’ cambiati: sulle riviste modelle un po’ “strane”, non conformi ai canoni binari a cui siamo sempre stati abituati, i discorsi sull’accettazione della propria unicità, etc etc.
Non so, credo abbiano aiutato perché adesso mi piaccio un po’ di più.
La strada è ancora lunga, soprattutto quando la percorro nell’ora di punta e mi sembra ancora di
sentire lo sguardo degli altri addosso.
Però va meglio e sono sicura che continuerà così.
Ingredienti:
1 confezione di Rustica San Carlo
170g di formaggio caprino fresco
1 limone non trattato grande
80g di pistacchi dolci
Sale
Olio extravergine di oliva
Pepe nero in grani
– In una ciotola lavorate il caprino con un filo d’olio extravergine di oliva, sale e pepe nero macinato al momento così manterrà ancor di più il suo profumo.
– Tritate grossolanamente i pistacchi al coltello ed uniteli nella ciotola.
– Per ultimo profumate con un po’ di scorza di limone grattugiata.
– Amalgamate e formate un tartufino aiutandovi con due cucchiaini o con le mani.
– Servite per il vostro aperitivo adagiandolo sopra alla Rustica.
