14 Mag 2015 | Recipes
Oggi cucina … Michela!
Parmigiana di melanzane di Michelotta (pugliese mood) Ingredienti: 3 melanzane 600 gr di scamorza passita dolce 4 uova farina q.b. 800 ml di passata…
ricette
26 Mar 2015 | Recipes
Oggi cucina … Francesca!
Cashewcake: vegan cheesecake “La cheesecake più buona della mia vita? A Lisbona, la scorsa estate. Se avete in programma un viaggio in questa splendida…
12 Nov 2014 | Recipes
Oggi cucina … Valentina!
MOUSSE DI CIOCCOLATO FONDENTE CON PERA AROMATIZZATA AL RUM (per due porzioni ) Ingredienti: 250 ml di panna vegetale 1 foglio di gelatina 200…
Risotto cacio, pepe e uva!
Ingredienti: 300 gr di riso carnaroli 1 grappolo di uva bianca senza semi acqua pecorino romano sale pepe nero olio evo cipolla bianca In…
18 Giu 2014 | Recipes
Oggi cucina … Sonia!
MADELEINE AL LIMONE Ingredienti: 3 uova 130 gr zucchero 200 gr farina 10 gr lievito per dolci 200 gr burro fuso 2 cucchiai di…
9 Apr 2014 | Recipes
Crispy Tofu, ode ai vegetariani!
La prima volta che cucinai questo piatto mi trovavo nella splendida Zurigo, nel primo grande ristorante vegetariano d’Europa, “HILTL” e lo chef Marco (e chi…
Spaghettone cremoso con carbonara di uova e prosciutto di trota.
Ingredienti: 400 gr di spaghettoni 4 tuorli Le naturelle 80 gr di formaggio tipo pecorino romano 100 gr di prosciutto di trota (trota salmonata…
Crema di cavolo romanesco con Salmone all’erba cipollina
(Fotografia di Andrea Maia) Le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori! Ingredienti: 600 g…