La Serie è servita: Burrito!

da | Giu 28, 2016 | in Evidenza (Home), IO IN CUCINA |

The Big Bang Theory

Guardando The Bing Bang Theory, mi son tornati in mente i tempi della scuola in cui i cosiddetti “secchioni” erano spesso oggetto  delle prese in giro dei compagni di classe.

Come i 4 giovani scienziati nerd protagonisti della serie che, lavoro a parte, non hanno amicizie o ragazze, ma vivono incollati ai giochi da PC e mangiano cibo tipicamente da asporto.

Qui un Burrito con pollo, guacamole e cipolla da gustare dinanzi alla TV o al PC potrebbe essere perfetto. Tanto non dovrebbero baciare nessuna. 😛

 

Ingredienti:

Per la guacamole:

1 avocado

1 peperoncino verde o rosso

1 pomodoro ramato

1 lime

1 scalogno

Olio

Sale

Pepe

2 cipolle

300g di pollo

4 Burrito già pronti

 

Guacamole. Tagliate a metà l’avocado e togliete il nocciolo.

Con un cucchiaio estraete la polpa e mettetela in una ciotolina.

Spremete il lime e versate il succo nella ciotolina.

Regolate quindi di sale e pepe. Con una forchetta schiacciate la polpa.

Tritate finemente lo scalogno e fate a cubetti il pomodoro.

Spuntate il peperoncino verde (o rosso), eliminate i semini e tagliatelo a dadini.

Unite all’avocado il pomodoro, lo scalogno, il peperoncino e un po’ di olio.

Mescolate e se c’è bisogno salate e pepate ancora.

Tritate le cipolle e fate imbiondire con un filo d’olio, tagliate a listarelle in pollo ed aggiungetelo in padella.

Scottate i burrito su una piastra calda, trasferiteli in un piatto e riempiteli con il ripieno di pollo e cipolle.

Avvolgete il burrito su se stesso e servite accompagnati dalla guacamole.

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