La rifarei tutti i giorni questa pasta.
Il pomodorino, il pesce spada, le olive taggiasche, i capperi, il basilico.
I miei profumi del cuore che ahimè mi fanno ufficialmente salutare l’estate.
Potete guardare il video della ricetta qui
Ingredienti:
Uno spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva
300g di pomodorini
Una manciata di olive taggiasche denocciolate
Capperi
Basilico
350g circa di pesce spada
400g circa di Fusilloni
– In una padella fate soffriggere lo spicchio di aglio con l’olio, poi aggiungete 300g di pomodorini tagliati a metà e fate cuocere qualche minuto.
– Unite anche una manciata di olive taggiasche denocciolate, un po’ di capperi dissalati e basilico.
Potete aggiungere a piacimento anche un po’ di polpa di pomodoro.
– Tagliate a cubetti grossolani 350g circa di pesce spada e metteteli in padella con il condimento negli ultimi minuti di cottura.
– Portate a bollore l’acqua per la pasta, buttate i fusilloni e portateli a cottura.
– Scolateli, metteteli in padella ed amalgamateli bene con il condimento.
– Servite i fusilloni con pesce spada, pomodorini e capperi.
