Al via ai broccoli! 🙂
Penne, alicetta e olive verdi.
Un primo piatto gustoso, semplice e completo.
Io le farei fossi in voi 🙂
Ingredienti:
200g di penne rigate
1 broccolo
1 cipollotto
Olio extravergine di oliva
Olive verdi
1 Alicetta
Peperoncino a scelta
Parmigiano reggiano
– Pulite con attenzione il broccolo. Lavateli e tagliate tutte le cimette. Staccate le foglie e con il pelatate o un coltello eliminate la parte più esterna e più dura dei gambi e tagliateli a metà per il lungo e poi a tocchetti.
– Sbollentatelo quindi nell’acqua portata a bollore.
– In una pentola mettete su l’acqua per la pasta. Salatela e bollore e buttate le penne rigate.
– Nel frattempo tritate fine il cipollotto e fatelo stufare dolcemente in una padella con un filo d’olio e un pochino di acqua.
– Fatevi quindi sciogliere l’alicetta, scolate il broccolo ed aggiungetelo.
– Unite anche le olive verdi tritate grossolanamente e un po’ di peperoncino a vostro piacimento.
– Scolate la pasta direttamente nella padella con il condimento ed amalgamate i sapori. Mantecate con una spolverata di parmigiano reggiano.
