Burger di pollo alla pizzaiola per un pranzo diverso.
Eh già, quando si hanno bambini, una mamma deve sfoderare tutta la creatività possibile anche in cucina per farli mangiare (non che sia un problema di Bianca eh 🙂 ).
Un successone! Con qualche goccia di pesto di basilico per dargli una marcia in più.
Ingredienti:
4 Chicken Burger AIA
300g di pomodorini/1 bottiglia di salsa
1 Spicchio d’aglio
1 Mozzarella
1 mazzetto di basilico
100ml di olio
80g di parmigiano reggiano
30g di pinoli
Fate soffriggere in una padella con un filo d’olio uno spicchio d’aglio per qualche istante poi aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà precedentemente.
Aggiustate di sale e unite qualche cucchiaio di passata.
In una seconda padella rosolate i burger di pollo da entrambi i lati e lasciateli cuocere il tempo necessario.
Nel frattempo mettete nel bicchiere di un mixer a immersione il basilico, l’olio, il parmigiano e i pinoli e frullate il tutto.
A cottura ultimata adagiate i burger di pollo su un piatto, guarniteli con una fettina di mozzarella i pomodorini e qualche goccia di pesto.
