8 Lug 2010 | Recipes
Cioccolato bianco e cocco. Una meraviglia.
Le persone non smettono mai di deludere. E forse non c’entra assolutamente nulla con questi cioccolatini. O forse si. Perchè in momenti come…
Recipes
Le ricette di sempre. quelle che da 7 anni condivido qui e che da sempre cucino per me, per la mia famiglia, per gli amici. Quelle per non sbagliare, con la solita semplicità che mi contraddistingue.
2 Lug 2010 | Recipes
Seppioline al vino su crema di patate dolci.
Chi non conosce l’ormai storico Cappuccino di seppie al nero di Massimiliano Alaymo? Ecco, dimenticatelo per un istante, altrimenti il mio “bicchierino” risulterà…
1 Lug 2010 | Recipes
La mia caponata.
Dovete sapere che sono stata lo “zimbello” della mia famiglia fino a quest’anno perchè “Chiara non mangia le melanzane”. Ecco, capirete facilmente che in…
30 Giu 2010 | Recipes
I Maya credevano che il cacao avesse il potere di liberare desideri nascosti e di svelare il destino.
“C’era una volta un piccolo e silenzioso villaggio nella campagna francese; gli abitanti credevano nella Tranquilité, la tranquillità. Se vivevi in questo villaggio,…
29 Giu 2010 | Recipes
Cous cous mandorlato agli agrumi e zucchine.
Torniamo alla cena con amici di qualche sera fa. Come vi avevo anticipato, il tempo era poco e la voglia di sperimentare qualcosa…
28 Giu 2010 | Recipes
Polpettine di tonno e ricotta.
Avere a cena un gruppo di amici e non sapere assolutamente cosa cucinare. Avere 4 ore per decidere, preparare, impiattare e servire. Ecco,…
27 Giu 2010 | Recipes
La torta di riso della zia Augusta.
Ci sono ricette che fanno parte della tradizione, ricette che non vanno obbligatoriamente rielaborate per esigenze creative, ricette che vanno tramandate da nonne,…
24 Giu 2010 | Recipes
Gnocchetti di ricotta con crema di patate, fagiolini e basilico.
“La Parola sembra tragga origine dalla parola latina nucleus da cui poi derivò nocchio e in inglese gnalr. Ma in dialetto Veneziano nocchio veniva…