La crema arancione più buona che ci sia! Come le carote: dolci, gustose e facili da preparare.
I bambini le adorano anche crude, quindi proporre una doppia versione con crema tiepida e bastoncino di carota croccante sarà il perfetto binomio tra gusto e salute.
Con un’ispirazione tutta Frozen!
Pronti a cucinare?
Tutte le ricette (e i loro trucchi) vi aspettano sul sito frozen.disney.it e su divertiamociastarebene.it !
Ingredienti:
300 g di carote
800 ml di brodo vegetale
100 ml di panna da cucina
1 cipolla
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Tempo totale 25m
Tempo di preparazione 15m
Tempo di cottura 10m
Lavate e pulite bene le carote e tagliatele a pezzettini piccoli.
Affettate quindi la cipolla e fatela soffriggere in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Appena la cipolla sarà dorata aggiungete le carote e fatele insaporire un po’, mescolando bene per 5 minuti.
Regolate di sale e di pepe e poi unite il brodo.
Alzate la fiamma e portate ad ebollizione.
Appena il brodo bolle abbassate la fiamma e portate avanti la cottura a fuoco dolce per altri 15 minuti.
Spegnete il fuoco e frullate il tutto con un frullatore a immersione, ottenendo un composto cremoso e liscio.
Versate la panna, mescolate bene e impiattate.
