Involtini di verza e macinato.
Sono facili da fare e un buon metodo per mangiare insieme sia carne che verdure con gusto.
Ingredienti:
1 verza
250g di macinato di vitello
1 uovo
Provola
Pangrattato
Parmigiano Reggiano
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
– Pulite e lavate 6 foglie di verza e sbollentatele in acqua per qualche minuto.
– Scolatele per bene e lasciatele un attimo da parte.
– In una ciotola impastate il macinato di vitello con un uovo, un po’ di parmigiano, pangrattato, sale e pepe.
– Tagliate la provola a cubetti.
– Prendetene un pochino e adagiatelo dentro alle foglie di verza, mettete in ciascuna un cubetto di provola e richiudete ad involtino.
– Prendete una pirofila da forno, oleate leggermente il fondo e disponete gli involtini.
– Finite con un’altra spolverata di pangrattato, un filo d’olio ed infornate in forno preriscaldato a 190° per circa 20/25 minuti.
