Maccheroncini con spinaci freschi saltati in padella con burro e parmigiano e “briciole” di salsiccia.
Mamma che fame!
Ingredienti:
200g di maccheroncini
300g di spinaci
Parmigiano reggiano
1 spicchio d’aglio
Sale
Pepe
– Portare ad ebollizione abbondante acqua, salate a bollore e calate la pasta.
– Pulite gli spinaci freschi e lessateli in acqua leggermente salata.
– Trasferiteli in una padella e tirateli con uno spicchio d’aglio, un pezzettino di burro ed il
parmigiano.
– In un’altra padella sbriciolate la salsiccia e rosolatela senza aggiungere alcun condimento
e quando sarà cotta unitela con gli spinaci.
– Scolate la pasta al dente direttamente in padella con un po’ di acqua di cottura.
– Servite con una grattugiata di parmigiano e di pepe nero.
