Pasta, patate, pisellini e fiori di zucca.

DI Chiara Maci | 12 Mar 2019

 

I primissimi pisellini freschi e una pasta che è una bontà.

Pasta, patate, pisellini e fiori di zucca.

Io ho aggiunto due pomodorini per macchiare ma potete tranquillamente usarli a piacimento.

Buon appetito!

 

Ingredienti:

200g di pasta mista

4 patate

2 pomodorini a piacimento

Olio evo

100g di provola o di parmigiano grattugiato

1 cipolla

Pepe nero

Sale

Acqua

80g di Pisellini freschi già sgranat

6/7 Fiori di zucca

 

– Lavate, pelate e fate a tocchetti le patate.

– Tritate la cipolla e fatela soffriggere con un filo d’olio evo.

– Aggiungete le patate e fate insaporire per qualche minuto mescolando. Regolate di sale e pepe e lasciate cuocere coprendo con l’acqua.

– Unite anche i pisellini freschi e i pomodorini. Quando saranno praticamente cotti inserite anche i fiori di zucca.

– Aggiungete la pasta e se serve un altro pochino di acqua.

– Spegnete il fuoco a cottura ed aggiungete la provola tagliata a dadini e mescolate fino a che non si sarà sciolta. Se non avete la provola potete finire con del parmigiano grattugiato.

– Un filo d’olio evo a crudo e una grattugiata di pepe nero fresco e la pasta, patate, pisellini e fiori di zucca è pronta per essere servita.

Condividi questo articolo