24 Apr 2012 | Travel
Phuket, day 2.
La mia seconda mattina thailandese comincia qui. Sveglia prestissimo, una pioggia forte e costante ad accompagnarci, un’ora di pullman e due ore di barca…
Chiara Maci
24 Apr 2012 | Travel
Phuket. La cucina.
Vi avevo detto “se riesco entro sera” ed eccomi pronta con le prime foto fatte da me al ristorante Chuda del Club Med e al buffet….
19 Apr 2012 | Recipes
Il dentice delle meraviglie.
Se voi aveste visto questo dentice. Era ancora vivo praticamente quando me l’ha portato mio padre, preso dai suoi pescatori di fiducia. Andava cucinato…
17 Apr 2012 | Recipes
Spezzatino di cervo ai mirtilli…in ghisa.
Il cervo con i mirtilli. Io lo adoro. Certo, è una ricetta più che invernale, ma ormai non si capisce più niente con…
13 Apr 2012 | Recipes
La pastiera della mamma
Questa non è la classica pastiera. Ma vi dico solo che ogni periodo Pasquale vede sfornare in casa Maci 40 pastiere preparate rigorosamente…
9 Apr 2012 | Recipes
Paccheri con scampi e pomodorini.
I paccheri. La mia pasta corta preferita. Beh, anche di Angela. Diciamo che in casa Maci non mancano mai. Setaro, possibilmente. Oggi con un classico…
8 Apr 2012 | Recipes
Un casatiello per augurarvi Buona Pasqua.
Buona Pasqua, gente. Oggi un post al volo, perchè tra nipotini che corrono per casa, uova di Pasqua dappertutto, Angela appena arrivata e…
5 Apr 2012 | Recipes
Melanzane ripiene e raspadura lodigiana.
Le melanzane sono parte della mia famiglia, ormai. Non c’è giorno che non si cucinino, in qualsivoglia maniera. Dalla tradizionale parmigiana che “come…