Uno dei piatti della mia infanzia a cui sono molto legata. I tubettini con brodetto di scorfano e/o rana pescatrice.
Quelle ricette che sanno subito di casa.
Se siete alla ricerca di un’idea, è perfetto anche per la Vigilia di Natale 🙂
Ingredienti:
1 scorfano (già pulito con la testa ed i suoi filetti)
1 rana pescatrice (già pulita con la testa ed i suoi filetti)
2 spicchi d’aglio
½ cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
1 pomodoro
Olio extravergine di oliva
300g di pomodorini datterini
1 mazzetto di basilico
350g di tubetti
Sale
