Fusilli e “ragù” di salsiccia.
Semplice da preparare ve lo assicuro e gustosissimo.
Vi consiglio un formato di pasta corto e che raccolga bene il sugo 🙂
E se avanza tranquilli, con dei crostini di pane e buonissimo!
Ingredienti:
200g di fusilli
1 bottiglia di passata di pomodoro
400g di Salsiccia
1 Cipolla
Un bicchiere di vino bianco se piace
Basilico
Sale
Pepe
Olio evo
– Tritate la cipolla al coltello e mettetela a soffriggere con un filo d’olio evo (Io in questo soffritto non ho aggiunto altro ma potete mettere anche una carota).
– Togliete la pelle dalla salsiccia, sgranatela, aggiungetela e fatela soffriggere.
– Sfumate con un po’ di vino bianco secco se piace.
– Unite la passata di pomodoro e fate cuocere, regolate di sale se necessario (la salsiccia è già saporita di suo) e di pepe.
– Mettete a bollire l’acqua per la pasta, salatela e buttate i fusilli.
– Scolateli leggermente al dente ed amalgamateli con il sugo.
– Finite con qualche foglia di basilico ed un filo d’olio evo a crudo.
